Qui sommes-nous

Maxime et Capucine se sont rencontrés dans une boulangerie. Maxime est un passionné de boulangerie depuis son plus jeune âge. Il est également lauréat du titre de la meilleure baguette de Bordeaux ainsi que deuxième meilleure baguette de Gironde 2025. Capucine est une ancienne étudiante en communication, ayant exercé dans le domaine, qui a rencontré par un heureux hasard le monde de la boulangerie. « Après de multiples réflexions sur nos missions mutuelles, des discussions prolongées avec les clients, ainsi qu’un constat évident sur le marché actuel, nous avons observé qu’il n’y a pas de solution satisfaisante à la demande des professionnels en boulangerie. Or, Bordeaux et sa région regorgent d’établissements d’exception, qui méritent une solution sur-mesure. Face à ce constat, nous avons vu une opportunité de créer un projet à notre image, et surtout, de pallier cette demande, avec une réponse simple : une qualité d’exception et un service impeccable, adaptés à leurs attentes. Ce projet est évidemment en adéquation avec notre vision et nos valeurs de bienveillance et d’exigence. Bien que ces dernières puissent paraître contradictoires, nous croyons fermement qu’elles sont indissociables. Pâton, c’est la continuité de cette histoire. Et c’est au travers de nos compétences et qualités mutuelles que nous relevons ce défi. »